Vinho com cor vermelho carmim intenso. Aromas de frutas negras (ameixa, cereja), licor de berries, baunilha e alcaçuz. Em boca, taninos macios e textura aveludada. Final persistente com toques de cacau, tabaco e fruta madura.
Técnica de Vinificação: A colheita é manual e a fermentação alcoólica ocorre a 27-29°C por até 15 dias com levedura selecionada para realçar a fruta e volume. Após maceração pós-fermentativa, o vinho passa por fermentação malolática. O envelhecimento é 100% em barricas francesas por 12 meses, sendo 8% novas e 92% de segundo uso. A estabilização tartárica acontece naturalmente, com filtração grossa antes do engarrafamento.
Amadurecimento: 2 meses em barricas de carvalho francês
Uva: 88% Carmenere, 12% Merlot
Graduação Alcoólica: 14%
Temperatura: 16 a 18 °C
Vinícola: Bodegas Tagua Tagua
Origem: Valle de Colchagua, Chile
Enólogos: Tomás Correa L. / Sebastián San Martín R.
Massas com molhos escuros, cordeiro, carnes grelhadas e vegetais assados.